Köstliche Herbstfreuden: Rezept für Hausgemachte Kürbissuppe von Boutique Isea
Mit dem Einzug des Herbstes kommt die Sehnsucht nach warmen, tröstenden Mahlzeiten. Eine Kürbissuppe ist der Inbegriff von Gemütlichkeit und Geschmack, und Boutique Isea möchte Sie dazu inspirieren, Ihre eigene hausgemachte Kreation zu zaubern. Hier ist ein einfaches Rezept, das nicht nur Ihren Gaumen verwöhnt, sondern auch Ihren Tisch in eine herbstliche Festtafel verwandelt.
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Ein Hauch von Boutique Isea: Frisch gehackte Petersilie und ein Klecks Creme fraîche zur Garnierung
Anleitung:
Vorbereitung des Kürbisses:
Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Die Schale des Hokkaido-Kürbisses kann für dieses Rezept belassen werden.
Anbraten der Zutaten:
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin anschwitzen, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch, Ingwer und die Karotten hinzufügen. Alles kurz anbraten, um die Aromen zu entfalten.
Kochen des Gemüses:
Die gewürfelten Kartoffeln und den Kürbis in den Topf geben und gut vermengen. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Gemüse köcheln lassen, bis es weich ist.
Würzen der Suppe:
Currypulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Rühren Sie die Gewürze gut unter, um den Geschmack zu intensivieren.
Pürieren und Servieren:
Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab zu einer cremigen Konsistenz verarbeiten. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie und einem Klecks Creme fraîche garnieren.
Diese köstliche Kürbissuppe ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Hommage an die herbstliche Gemütlichkeit. Gönnen Sie sich den Luxus eines warmen, hausgemachten Gerichts und lassen Sie sich von der Saison inspirieren – so schmeckt der Herbst mit Boutique Isea.